Le savon de Marseille trouve ses origines au Moyen Âge, inspiré des savons d’Alep importés du Moyen-Orient. Dès le 14ᵉ siècle, sa fabrication se développe autour de Marseille grâce à l’abondance d’huile d’olive dans la région et aux échanges maritimes.

Au 17ᵉ siècle, Colbert, ministre de Louis XIV, établit des règles strictes pour garantir la qualité du savon, qui devait être fabriqué uniquement à partir d’huiles végétales, sans graisses animales. Cela a fait la renommée du « véritable » savon de Marseille.

Au fil du temps, il est devenu un produit phare de l’artisanat provençal, reconnu pour sa pureté, sa douceur et ses usages multiples (toilette, linge, ménage). Aujourd’hui encore, même si la production a beaucoup diminué, il reste un symbole de tradition, d’authenticité et de naturalité.